第27章 试验新品

傅云渺心中有了计较。石牦牛和风羚肉或许可以尝试作为特色肉类，尤其是风羚肉，看起来品质相当不错。而疣猪肉，或许可以尝试用重辣锅底来压制其腥气，或者兑进葱姜水开发成需要事先腌制的特色滑肉、肉丸。

她购买了一些品质上乘的风羚肉和一小块石牦牛里脊，打算晚上回去试验。

接着，她来到了蔬菜区。这里的蔬菜种类比她预想的要丰富一些。有类似白菜的、叶片肥厚的“卷心菜”。有类似生菜的、口感清脆的“水晶叶”。有一种根茎类蔬菜，外形像萝卜但口感更甜糯，被称为“地薯”。有各种可食用的菌菇，有些甚至散发着微弱的魔力波动。还有类似土豆的“土豆”，以及一些她不认识的、颜色各异的野菜和香草。

【水晶叶：口感清脆多汁，略带甘甜，适合短时间涮烫。】

【地薯：淀粉含量高，煮熟后口感绵软香甜，适合久煮。】

【火焰菇（一阶魔植）：蕴含微弱火元素，口感弹牙，带有独特辛香，食用后可短暂提升对寒冷的抵抗力。】

傅云渺像发现了宝藏，尤其是那个火焰菇，居然还是魔植！这要是放进火锅里，岂不是自带“Buff”？她立刻买了不少各种菌菇、水晶叶、地薯和几种看起来不错的野菜。

在香料区，她更是仔细搜寻。这个世界的香料种类也很多，有类似花椒、但麻味更刺激的“麻痹椒”；有各种辛辣的根茎和种子；有散发着奇异香气的干草叶。她购买了一些基础香料，打算回去研究是否能融入或者改良现有的火锅底料，开发出具有荒原特色的新锅底。

最后，她还去水产区转了转。这里有一些从附近河流湖泊捕捞的鱼类和贝类，虽然不如海产丰富，但也有一些肉质鲜嫩的河鱼和口感不错的淡水虾蟹。她买了一条看起来活蹦乱跳的银鳞鱼和几只大个头的“铁甲虾”。

采购完毕，傅云渺拎着大包小包的“实验材料”，心满意足地回到了她的火锅店。

关上店门，点亮灯光，傅云渺在宽敞的后厨开始了她的“研发”工作。

她先将买回来的风羚肉和石牦牛里脊小心翼翼地切成薄片，虽然比不上系统出品的肥牛卷那样完美，但也算像模像样。然后将各种蔬菜菌菇清洗干净，改刀成适合涮煮的形状。

她再次点燃了铜锅，一边是经典的红油麻辣锅，另一边则尝试用买回来的本地菌菇和骨头熬了一个纯本地风味的菌菇清汤锅。

首先试验肉类。风羚肉片在麻辣锅中涮烫后，果然极其鲜嫩，本身的鲜美与麻辣锅底相得益彰。石牦牛肉则需要更精准地控制火候，烫久了容易老，但一旦掌握好时间，那紧实的肉质和浓郁的风味也别具一格，很有嚼头。

接着是蔬菜。水晶叶在清汤里稍微一烫，清脆甘甜，非常爽口。地薯久煮之后变得软糯香甜，吸饱了汤汁后更是美味。而那些买来的野菜，有的带有独特的清香，有的略带苦味但回甘，丰富了火锅的味型层次。

最让她惊喜的是一种蘑菇！放入锅中煮后，不仅自身口感弹牙，带着一股奇异的辛香，而且吃下去后，果然感觉一股暖流从胃部扩散开来，浑身暖洋洋的，非常舒服！这绝对可以作为一个吸引冒险者和佣兵的卖点！

至于那条银鳞鱼，她片成了鱼片，肉质洁白细腻，几乎无刺，在菌菇汤里涮熟，鲜掉眉毛。铁甲虾壳太硬处理起来麻烦，但剥出来的虾肉紧实Q弹，鲜美无比比特意打出来的虾丸还好吃。

傅云渺一边品尝，一边在本子上记录着各种食材的最佳涮煮时间和口感特点，以及它们与不同锅底的搭配效果。

这个夜晚，她在弥漫着食物香气的厨房里忙碌而充实。通过亲自试验，她对这个世界的食材有了更深入的了解，也对未来菜单的规划更加清晰。

她不仅可以提供经典的地球火锅体验，还可以推出“荒原特色拼盘”、“魔植菌菇锅”、“风羚鲜切”等具有本地特色的菜品，满足不同客人的需求。

看着记录得密密麻麻的本子和眼前品尝过后确认美味的异界食材，傅云渺对三天后的开业充满了信心。她的“云渺火锅”，必将在这片美食荒漠般的荒原上，点燃一把燎原之火！